Particolare e ben curato, La Bucaccia è il ristorante giusto dove degustare, a Cortona, i piatti tipici locali. Vero cultore della cucina aretina e della tradizione culinaria toscana è proprio l’oste, Romano Magi, che, con il suo sorriso sempre pronto, si prende cura e intrattiene gli ospiti con grande cordialità.
“Amiamo ricevere amici che si incontrano nel nostro ristorante per passare belle serate fatte di parole, dove mangi piatti che ti appagano solo a vederli e ti scaldano il cuore. Alla Bucaccia cerchiamo di promuovere il gusto e il piacere di stare insieme, in modo conviviale ed empatico.”
Romano Magi
A far da cornice al ristorante La Bucaccia è Palazzo Cattani, dimora storica duecentesca situata in via Ghibellina, a pochi passi dal cuore di una delle più suggestive cittadine medievali della Toscana, che è, appunto, Cortona, in provincia di Arezzo. Appena varcato l’ingresso del ristorante, sarete quindi avvolti da una piacevole atmosfera calda e accogliente, che caratterizza l’ambiente contornato da pareti in pietra a vista, soffitto con travi di legno e pavimento in antica pietra romana.
Il ristorante è stato, difatti, sapientemente ricavato dai sotterranei di Palazzo Cattani dopo un attento lavoro di restauro e risanamento conservativo. Qui, in quella che ora è stata trasformata in cantina, si può ancora ammirare la cisterna a doppia camera che funzionava da pozzo di raccolta per l’acqua piovana.
Per un pranzo o una cena è possibile accomodarsi in una delle due salette interne, contenenti circa 30 persone. Ciascuna di esse è caratterizzata da un pezzo di storia non solo del palazzo nobiliare ma anche della città di Cortona, come il vecchio bancone posto all’entrata, cimelio storico appartenuto all’antico teatro cortonese, la vasca e l’autentico strettoio per la pressatura dell’uva, che fanno parte dell’arredo.
Nella sala grande i tavoli sono vicini ma posizionati in modo da preservare la riservatezza di ciascun cliente. La stessa atmosfera intima pervade anche la sala piccola, che ospita fino a 6 persone. Ma durante la bella stagione, il ristorante La Bucaccia offre la possibilità di accomodarsi anche all’aperto in uno spazio raccolto, allestito con pochi tavoli in un terrazzino panoramico che domina sulla via e da cui si gode la vista del centro storico e della Valdichiana. Posto insomma perfetto per una cena romantica o un pranzo speciale.
